2009年11月22日
ハスカップフロマージュ
１６、１７日の２日間、
北海道から「札幌スイーツコンペティション」のグランプリ受賞者の方が、
香港でのイベントに参加するためいらっしゃいました。
そのお手伝いをさせていただきました。
北海道から「札幌スイーツコンペティション」のグランプリ受賞者の方が、
香港でのイベントに参加するためいらっしゃいました。
そのお手伝いをさせていただきました。
「ハスカップ↓↓」を使ったケーキのイベントでした。
ブルーチーズ、カマンベールなど4種類のチーズのムースの中に、
酸味のあるハスカップのマシュマロが入っています。
そしてハスカップを使った綺麗なコーティング。
一番下にはサクサクのクッキーがあります。
飾りのユリ根もとても良いアクセントで美味しかったです♪
酸味のあるハスカップのマシュマロが入っています。
そしてハスカップを使った綺麗なコーティング。
一番下にはサクサクのクッキーがあります。
飾りのユリ根もとても良いアクセントで美味しかったです♪
Posted by noinoi at 15:39│Comments(4)
│プチガトー
この記事へのコメント
凝ってるゎ～～～！
して..ハスカップ...名前は知ってるが
食べたことなぁ～～い！
北海道じゃメジャーな果物なの？？
チーズ系だと相性良さそだねっ♪
して..ハスカップ...名前は知ってるが
食べたことなぁ～～い！
北海道じゃメジャーな果物なの？？
チーズ系だと相性良さそだねっ♪
Posted by カッ達？ at 2009年11月23日 14:34
★カッ達？さん
ハスカップ、寒い地域でしか栽培できないらしく、
日本では北海道で最南端らしいです！
北海道ではお土産菓子などにも結構使われてるみたいです(^O^)
ブルーベリーの酸っぱいのみたいな味で、チーズとも相性良いみたいです♪
ハスカップ、寒い地域でしか栽培できないらしく、
日本では北海道で最南端らしいです！
北海道ではお土産菓子などにも結構使われてるみたいです(^O^)
ブルーベリーの酸っぱいのみたいな味で、チーズとも相性良いみたいです♪
Posted by noinoi
at 2009年11月23日 21:52
at 2009年11月23日 21:52ハスカップ･･･北海道を旅するとお土産の中に
必ずハスカップの “お酒”・・・あります♪
あの酸味と色に惹かれるんです。
フロマージュ・・・美味しそうおぉ♪(〃▽〃人)
味や香り・色は何となくクランベリーに近いような･･
形はブルーベリー寄りですね(*＾-＾*)ﾆｺ
必ずハスカップの “お酒”・・・あります♪
あの酸味と色に惹かれるんです。
フロマージュ・・・美味しそうおぉ♪(〃▽〃人)
味や香り・色は何となくクランベリーに近いような･･
形はブルーベリー寄りですね(*＾-＾*)ﾆｺ
Posted by tomo at 2009年11月24日 12:57
at 2009年11月24日 12:57★tomoさん
とてもきれいな色をしてますよね(*^_^*)
私も今回初めて、ハスカップを使ったお菓子を食べました。
（写真のは主人のみ参加だったので、別のですが…）
なんともいえない酸味がホント美味しかったです♪
お酒も美味しそう～、気になります(^o^)
とてもきれいな色をしてますよね(*^_^*)
私も今回初めて、ハスカップを使ったお菓子を食べました。
（写真のは主人のみ参加だったので、別のですが…）
なんともいえない酸味がホント美味しかったです♪
お酒も美味しそう～、気になります(^o^)
Posted by noinoi at 2009年11月24日 14:47
at 2009年11月24日 14:47
