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2009年08月22日

フランスでのこと

フランスの伝統菓子

今日は趣向をかえて…
以前、お世話になったケーキ屋さんのことを書きます。

フランス南部にコートダジュールという地方があります。
海岸線の綺麗な、とても素晴らしいところです。



コートダジュールには映画祭で有名なカンヌ、
香水や高級ホテルなどが有名なニースなどの国際都市があります。


お世話になったケーキ屋さん(パティスリー)は、
そのカンヌとニースの間にあるアンティーブという街です。



スイーツという言葉が広まって、
いろんな国の伝統菓子が日本にどんどん入ってきます。

時にはアレンジされたり、
時には豪華に飾りつけたり、スイーツにはいろんな楽しみ方があります。

このパティスリーでつくるお菓子は、
昔から変わらない伝統的なフランス菓子でした。



左からオペラ、エクレア、サヴァラン、レモン、
ミルフィーユ、イチゴのタルトや洋ナシのタルトなど、
日本でも名の知れたお菓子がたくさん並べられています。



日本で見る華やかなケーキとは違い、素朴でシンプルなデザインです。
でも味は最高に美味しいです。



ケースの端にはクロワッサンなどパン類、ケースの上にはマカロン、ヌガー、
伝統的なクッキーなどが所狭しと並べられています。

若者からお年寄りまで多くの方がお店を訪れケーキを買い、
そして、前にある公園などで食べていました。

誕生日などの特別な日はもちろん、
生活の一部としてケーキ屋さんがあります。

日本でいえば、
近所の八百屋さんに行くような、軽いノリでお店に入る感じです。

日本にも和菓子やお餅などの伝統菓子があります。

その他の国にも、誰かが考えて、
長い間みんなにかわいがられて育った伝統菓子があります。

そういうことを知ったこと、それを大事に守っている職人さんに会えたこと、
このことは自分にとって、とても良い経験になりました。



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この記事へのコメント
noinoiさんのblog読んでて凄く羨ましく思えました自分の好きな事を自分を信じてやり通してる…沢山の素敵な方達との出逢いお菓子との出逢い…新しい物を開拓する事も大事だと思うけどそれ以上に伝統を守り続けるってもっともっと大変でエネルギー必要なんじゃないかな…なんて素人考えですけどそう思っちゃいましたnoinoiさんのケーキ食べれる日を楽しみにしてますからね
Posted by tomo at 2009年08月22日 16:41
★tomoさん

ありがとうございます(*^_^*)
でもケーキ職人してるのは主人です…(^^ゞ

主人の言葉を私が当ブログでお伝えしております(^^)/

>新しい物を開拓する事も大事だと思うけどそれ以上に伝統を守り続ける

フランスという国はまさにそのようです。
素敵な考え方だと思います!

新しいことに果敢にチャンレンジすることももちろん素晴らしいことです。

でも、伝統を大切に守り抜くことも、
また同じように大変で意義のあることなのでしょうね。

主人のケーキ屋さんではそういう伝統菓子も作っています。
フランス職人さんたちの心を大切にしたいからだそうです。

>noinoiさんのケーキ食べれる日を楽しみにしてます

ありがとうございます(^O^)とても嬉しいお言葉です♪
宮崎でケーキを作れる日を私たちも楽しみにしています(*^_^*)
Posted by noinoinoinoi at 2009年08月22日 17:26
八百屋で野菜を買うようにケーキを…買いたいデス♪
綺麗なケーキやさんて入るとき緊張しますもん。
素敵なお店、宮崎でよろしくお願いします<m(__)m>
Posted by おじゃる at 2009年08月23日 07:59
日本では洋菓子は特別な日に食べるイメージが強いですが、もっと手軽に食べたい(≧▽≦*
うちの近くのケーキ屋さんは、お店で買ったケーキを食べれる喫茶スペースがあります。コーヒーはサービス♪
おやつに手軽にケーキが食べれる、そんなお菓子屋さんが増えるといいなぁ。
Posted by kusukusukusukusu at 2009年08月23日 10:47
★おじゃるさん

高級感満点のお店は選んでる時も緊張しますよね(^^ゞ

気軽に入れる八百屋なケーキ屋さん!?を目指します(*^_^*)ノ


★kusukusuさん

多くの人が大好きな食べ物だけに、
もっと手軽におやつ感覚で楽しんで欲しいです(*^_^*)

コーヒーサービスありの喫茶スペースあり!
とても良心的なお店ですね(^o^)

そういうお店、私も好き(*^3^*)
Posted by noinoinoinoi at 2009年08月23日 13:37
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    コメント(5)