› I love sweets! › プチガトー

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Posted by みやchan運営事務局 at

2009年06月30日

チョコレートケーキ











シンプルにチョコレート生地とガナッシュ(チョコレートとクリームを混ぜたもの)
を交互に重ね、ラム酒を少しきかせたシロップを間にしみこませています。
チョコレート菓子の基本ですが、つい手にとってしまいたくなるおいしさです♪

  


Posted by noinoi at 15:25Comments(0)プチガトー

2009年06月29日

洋ナシとキャラメルのムース







洋ナシとキャラメルを使った二層の軽いムースです。
赤ワインで漬け込んだ洋ナシをスライスしてトッピング!
みずみずしい感じに仕上げました。

  


Posted by noinoi at 21:16Comments(2)プチガトー

2009年06月29日

モンブラン









おなじみのケーキ、モンブランです。
フランス産の栗を使って、上品な味に仕上げました。

  


Posted by noinoi at 21:13Comments(0)プチガトー

2009年06月29日

マンゴーとクリームチーズのケーキ






マンゴーと少し酸味のあるクリームチーズのケーキです。
旬のマンゴーとダークチェリーを使いました。
コクはありますがさっぱりとした味わいです。

  


Posted by noinoi at 21:12Comments(0)プチガトー